올해 밀레니얼 세대와 Z세대를 통칭하는 MZ세대에게 인기를 끈 것이 있다면 단연 ‘에스프레소’일 것입니다. 에스프레소는 곱게 간 원두에 고온 고압의 물을 내려 진하게 추출하여 원두 본연의 강렬한 맛과 향을 그대로 즐길 수 있는데요. 지난 140여 년 동안 에스프레소 품질을 연구해 온 파스쿠찌는 최근 ‘파스쿠찌 에스프레소 바 센트로서울점’을 새롭게 오픈하였습니다. 이곳에는 이탈리아 정통 에스프레소와 함께 파스쿠찌 20주년을 맞이한 특별한 메뉴를 맛볼 수 있는데요. 센트로서울점의 김서진 점장을 만나 파스쿠찌 에스프레소의 맛의 비결부터 두 배로 즐기는 노하우까지 알아봤습니다.

 

 
 

한국 론칭 20주년! 꾸준히 사랑받는 파스쿠찌 에스프레소 바의 비결

 

파스쿠찌 에스프레소 바 센트로서울점

 

파스쿠찌 에스프레소 바는 최근 오픈한 센트로서울점과 양재점, 인천송도점이 있는데요. 이곳에선 이탈리아 정통 에스프레소를 비롯해 에스프레소를 베리에이션 한 음료를 맛볼 수 있습니다. 이탈리아 정통 에스프레소는 말린 과일의 산미와 초콜릿의 단맛이 조화를 이루는 게 특징인데요. 에스프레소에 벨벳 밀크 폼을 올려 진하고 부드러운 마끼아또, 천일염 젤라또에 에스프레소를 가미한 아포가또가 있습니다.

 

오직 파스쿠찌 에스프레소 바에서만 만나는 신메뉴 3종

 

그리고 올겨울에는 고급스러운 분위기의 이탈리아 당절임 체리가 올라간 달콤한 시즌 음료와 페이스트리를 만날 수 있는데요. 은은한 체리 플레이버와 진한 초콜릿 음료, ‘체리 초코 블로썸’, 에스프레소와 티라미수의 풍미가 어우러진 카페라떼, ‘체리코 티라미수 콘파나’ 와 함께 구운 아몬드로 고소함을 더한 ‘아몬드 퀸아망’을 선보이고 있습니다.

 
 

140년 정통 노하우를 담은 파스쿠찌 에스프레소 바 센트로서울점

 

파스쿠찌 에스프레소 바 센트로서울점 김서진 점장

 

Q. 자기소개 부탁드립니다.

 

안녕하세요. 파스쿠찌 에스프레소 바 센트로서울점 점장 김서진입니다.

 

Q. 센트로서울점만의 시그니처 메뉴를 소개해주세요

 

파스쿠찌의 클래식 메뉴인 시그니처 제품들을 통해 이탈리아의 맛을 느낄 수 있는데요. 에스프레소와 모카크림이 조화롭고, 카라멜 드리즐이 포인트인 시그니처 커피 ‘파스푸쵸’, 시칠리아 레몬으로 이탈리아 현지의 맛을 구현한 상큼한 ‘시칠리아 레몬 그라니따’, 이탈리아 북부 지방의 전형적인 디저트 푸딩을 활용한 ‘판나코타 밀크티’ 등이 있습니다.

 

Q. 에스프레소를 더욱 풍부하게 경험하고 싶은데 어떤 메뉴를 고르면 될까요?

 

센트로서울점 김서진 점장의 PICK! ‘에스프레소 세트’

 

정통 에스프레소 싱글 1잔과 베리에이션 1잔으로 구성한 에스프레소 세트를 추천합니다. 베리에이션으로는 이탈리아 특유의 문화를 담은 메뉴들이 있는데요. 이탈리아 남부 나폴리 스타일의 코코아 파우더를 토핑한 스트라파짜토, 부드러운 휘핑크림을 올린 콘파나, 센트로서울점에서만 즐길 수 있는 헤이즐넛 초코와 에스프레소, 피에몬테 지역의 전통 음료 비체린 등 9가지 종류를 선택할 수 있습니다.

 

Q. 센트로서울점에서 가장 인기 있는 메뉴의 특징과 인기 비결을 알려주세요

 

고객분들이 많이 찾는 베스트 제품은 브라운 치즈 아포가또인데요. 부드러운 이탈리안 티라미수 젤라또에 진한 브라운 치즈를 듬뿍 올려, 에스프레소와 함께 한입에 즐긴다면 보다 깊은 풍미를 느끼실 수 있습니다.

 

Q. 센트로서울점의 주요 고객층과 매장을 방문한 고객들의 반응이 궁금해요

 

에스프레소를 즐기기 위해 줄을 선 고객들

 

주요 고객은 서울스퀘어 빌딩에 근무하는 임직원, 인근 오피스 직장인 분들인데요. 에스프레소뿐 아니라 한 끼 식사를 대신할 델리 제품, 다양한 디저트가 있어 점심시간에 직장인 분들이 많이 찾아오세요. 서울역과 인접해 외국인 분들이나 20-40대 고객도 많이 방문해 주십니다. 오픈 이후 꾸준하게 파스쿠찌 에스프레소 바 매장과 제품에 대한 긍정적인 관심이 이어지고 있어서 감사함을 느끼고 있습니다.

 

Q. 에스프레소와 함께 먹기 좋은 음료와 디저트 조합을 추천해주세요

 

에스프레소와 찰떡궁합! ‘또르체티’를 포함한 다양한 디저트

 

심플 이즈 더 베스트! 에스프레소와 이탈리아 꽈배기 과자 ‘또르체티’를 추천드립니다. 버터의 풍미가 가득한 달콤 바삭한 디저트에, 부드럽고 깊은 아로마를 느낄 수 있는 에스프레소 한잔 어떠세요?

 

Q. 파스쿠찌 에스프레소를 더욱 맛있게 마시는 방법은 무엇인가요?

 

에스프레소 한 모금으로 본연의 맛을 즐긴 뒤, 설탕을 넣어 달콤하게 드셔보세요. 탄산수로 입안을 깔끔하게 정리하고 마무리로 베리에이션 에스프레소를 즐겨주세요.

 

Q. 파스쿠찌 에스프레소 바에서 고객들이 어떤 경험을 쌓았으면 좋겠나요?

 

고객에게 에스프레소를 소개하는 김서진 점장

 

에스프레소를 어려워하지 않고, 부담 없이 즐기셨으면 좋겠습니다. 파스쿠찌 에스프레소 바에는 칵테일, 젤라또, 이탈리아 디저트 등이 있는데요. 다양한 음료와 제품을 통해 이탈리아 문화를 맘껏 체험해보시길 바랄게요.

 
 

이탈리아 감성이 듬뿍 담긴 매장 인테리어부터 140년 정통 노하우를 담은 에스프레소 메뉴까지. 파스쿠찌 에스프레소 바 센트로서울점을 통해 에스프레소의 모든 것을 알아봤는데요. 올겨울엔 파스쿠찌 에스프레소 바 센트로서울점에서 따뜻한 에스프레소 한잔으로 몸을 녹이며, 이탈리아의 문화도 함께 향유해 보는 건 어떨까요? 더욱 색다른 추억을 쌓을 수 있을 것입니다.