2016년 한국에 첫발을 내딛었던 쉐이크쉑 1호점인 강남점이 8월 25일 강남대로점으로 이전 오픈했습니다. ‘쉐이크쉑’은 고객이 언제나 새로운 맛의 세계를 경험할 수 있도록 다채로운 행사를 진행하고 있는데요. 9월 7일에는 미쉐린 2스타 박정현 셰프와 협업해서 개발한 ‘아토 메뉴 3종’을 처음 선보이기도 했습니다. 새로운 둥지에서 시작을 알린 ‘쉐이크쉑 강남대로점’과 박정현 셰프와의 특별한 콜라보레이션 행사 소식을 지금부터 함께 만나보세요.
쉐이크쉑 본연의 맛을 재해석한 박정현 셰프를 만나다
쉐이크쉑은 국내외 미쉐린 셰프들과 꾸준히 협업하여 새롭고 독창적인 미식 경험을 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 이번 협업은 뉴욕을 무대로 한식 글로벌화를 이끌며 글로벌 미식계의 스타로 급부상한 레스토랑 ‘아토믹스(Atomix)’의 박정현 셰프와 함께했는데요. 한식 베이스의 감각적인 조합이 돋보이는 아토 버거, 아토 프라이, 아토 수정과 쉐이크로 구성된 ‘아토 메뉴 3종’을 탄생시켰습니다. 이번 콜라보레이션은 새로 오픈한 ‘쉐이크쉑 강남대로점’에서 처음 공개되었는데요. 박정현 셰프가 국내에서 처음 진행하는 협업으로 큰 주목을 받았습니다.
박정현 셰프가 이끄는 ‘아토믹스(Atomix)’는 미식 업계 최고 권위의 ‘월드 베스트 50 레스토랑(The World’s 50 Best Restaurants)’에서 지난해 전 세계 33위, 미국 내 1위를 차지한 데 이어 올해는 전 세계 8위에 올랐는데요. 또한, 올해 6월 미국 요식 업계 오스카상으로 불리는 ‘제임스 비어드상(James Beard Award)’ 수상자로 선정되기도 했습니다. 한국의 맛을 널리 알리기 위해 여념이 없는 그는 이번 콜레보레이션 행사를 통해 쉐이크쉑과 콜라보를 하게 된 비하인드 스토리를 공개했습니다.
박정현 셰프는 “그동안 뉴욕에서 세계적인 셰프들과 협업을 진행하며 한국 음식 및 문화를 알리기 위해 노력해 왔는데, 모국인 한국에서 진행하는 첫 협업을 쉐이크쉑과 함께하게 돼 기쁘다”며, “지금까지 쌓은 경험을 바탕으로 한식의 전통과 가치, 맛을 섬세하게 표현한 아토 메뉴를 통해 차별화된 미식을 경험하실 수 있길 바란다”고 소감을 전했습니다.
함께 참석한 마크 로사티 쉐이크쉑 컬리너리 디렉터는 “고객에게 쉐이크쉑의 핵심 가치를 전달하고 새로운 미식 경험을 선사하기 위해 박 셰프와 콜라보를 마련했다”라며 “앞으로도 파인 캐주얼 콘셉트에 맞는 다채로운 경험과 가치를 제공하기 위해 노력할 것”이라고 포부를 전했는데요. 파인 다이닝에 뿌리를 둔 철학과 특별한 경험을 전파하기 위한 노력을 확인할 수 있었습니다.
‘쉐이크쉑 강남대로점’에서 단 하루만 선보인 ‘아토 메뉴 3종’
박정현 셰프의 ‘아토 메뉴 3종’은 9월 9일 단 하루만 ‘쉐이크쉑 강남대로점’을 방문한 고객에게만 한정 판매됐습니다. 한국의 조리 방식과 식재료를 적극 활용한 아토 메뉴는 한국의 문화와 맛을 전하는 데 집중했는데요.
△쉬림프 패티와 한국식 전 형태로 튀겨낸 해쉬브라운에 유자 칠리 소스가 어우러진 ‘아토 버거’ △딥 크링클 컷 프라이에 스파이시 시즈닝과 쉐이크쉑 치즈 소스가 곁들여진 ‘아토 프라이’ △바닐라 커스터드와 수정과 베이스를 블렌딩한 후 호두 정과로 마무리한 ‘아토 수정과 쉐이크’까지 매장을 찾은 고객에게 극강의 파인 캐주얼 진수를 선보였습니다.
또한 이날 ‘쉐이크쉑 강남대로점’에서는 아토 버거, 아토 프라이, 아토 수정과 쉐이크 중 1종 이상 구매하는 고객을 대상으로 셰프 콜라보 한정 토트백을 선착순 100명에게 증정하는 ‘쉐이크쉑 X 아토 박정현 셰프 콜라보레이션 굿즈 기브어웨이 이벤트’도 함께 진행해 방문한 고객들에게 감사한 마음을 전했습니다.
새 단장을 마치고 모습을 드러낸 ‘쉐이크쉑 강남대로점’
강남 지역은 쉐이크쉑 1호점을 런칭한 상징적인 지역입니다. 쉐이크쉑 본사(Shake Shack Inc.) CEO 랜디 가루티(Randy Garutti)는 “서울의 에너지와 열정을 그대로 담고 있어 뉴욕 메디슨 스퀘어 공원의 활기찬 분위기를 재현하기에 가장 적합한 장소”라고 말하기도 했는데요. 유동 인구가 많은 지역의 특징을 살려 쉐이크쉑만의 호스피탈리티(hospitality, 따뜻한 환대)문화를 알리는데 앞장서고 있습니다.
고객들이 활기차고 즐거운 시간을 보낼 수 있는 커뮤니티 공간이 되길 추구하는 ‘쉐이크쉑 강남대로점’의 인테리어는 우드 소재와 녹색 컬러를 적극 활용했는데요. 외벽 전체를 빗살무늬로 감싸 도심 속 휴식의 느낌을 더했습니다. 또한 아티스트와 협업을 통해 완성한 ‘개성 있는 캐릭터들이 쉐이크쉑 강남대로에 모여 다양한 메뉴를 즐기는 미디어 아트워크’로 생동감 있고 활기찬 매장 분위기를 즐길 수 있습니다.
한편, ‘쉐이크쉑 강남대로점’에서는 시그니처 메뉴인 콘크리트 ‘강남(Gangnam)’ 외에도 로컬 로스팅 브랜드’ 앤트러사이트’와 협업한 ‘커피 쉐이크’를 가장 먼저 만나볼 수 있습니다.
‘쉐이크쉑 강남대로점’ 매장 정보
주소 : 서울특별시 강남구 강남대로 421
전화번호 : 02-591-4409
영업시간 : 10:30~22:00
딜리버리 / 픽업 : 10:30~21:45
지금까지 이전 오픈한 ‘쉐이크쉑 강남대로점’과 ‘쉐이크쉑 X 아토 박정현 셰프 콜라보레이션 행사’ 소식을 전해드렸습니다. 쉐이크쉑은 앞으로도 업계 최고 수준의 높은 품질과 풍부한 소비자 경험을 위해 다양한 노력을 기울일 예정인데요. 셰프 협업 한정 메뉴를 지속적으로 선보이고, 다각화된 프리미엄 버거의 맛을 전하는데 최선을 다할 쉐이크쉑에 많은 관심 부탁드립니다.