[빵+모음ZIP] 좋아하는 빵, 이제 건강 걱정 없이!

요즘 가장 궁금한 음식 이야기를 알집 파일처럼 풀어주는 코너! 프레즐에 이어, 두 번째로 알아볼 음식은 ‘고단저당 건강빵’입니다. 최근 자기관리, 건강관리가 초미의 관심사로 떠오르면서 ‘고단저당’, 즉 단백질은 높이고 당류는 낮춘 먹거리에 대한 관심이 뜨거운데요. 삼립이 고단저당은 기본, 맛과 풍미까지 제대로 살린 건강빵을 선보여 화제를 모으고 있습니다.

혹시 ‘헬시 플레저’라는 말, 들어 보셨나요? 건강을 의미하는 ‘헬시(Healthy)’와 즐거움을 뜻하는 ‘플레저(Pleasure)’의 합성어로, 건강을 즐겁게 관리한다는 의미의 신조어인데요. 식단을 엄격히 단속하고 고통을 감내하던 과거와 달리, 어다행다(어차피 다이어트할 거면 행복하게 다이어트하자)를 외치며 즐겁게 건강관리를 하는 요즘 세대의 라이프스타일이 반영되어 있지요. 이 헬시 플레저 트렌드는 지금 식품업계에 돌풍을 일으키고 있고, 베이커리도 예외가 아닙니다.

모두의 ‘헬시 플레저’를 위하여

그.래.서. 삼립이 70여 년간 쌓아온 전문성을 바탕으로 건강은 물론이고 맛과 풍미까지 지켜낸, 세상에 없던 건강빵 베이커리 브랜드 ‘Project:H(프로젝트:H)’를 론칭했습니다! ‘프로젝트:H’는 단백질은 높이고 당류는 낮추면서도 맛과 건강의 밸런스를 맞춘 고단백 ∙ 저당 베이커리 브랜드로, 삼립이 건강 제품과 대체 식품 등을 연구하기 위해 올해 초 설립한 ‘미래식품연구소’가 선보이는 첫 제품이기도 합니다.

단백질에 식이섬유, 맛까지 업고 튀어

이번에 선보이는 신제품은 총 7종입니다. 먼저 간편하게 식사용으로 먹을 수 있는 ‘프로틴 저당 큐브식빵’을 5가지 맛으로 만나볼 수 있습니다. 모두 100g당 평균 13~17g 이상의 단백질에 고식이섬유 ∙ 저당 설계를 적용했어요.

① 테프: 기적의 씨앗이라고 불리는 통곡물 테프를 넣어 고소 담백 식빵

② 흑미병아리콩: 흑미와 병아리콩의 식이섬유로 포만감 높은 식빵

③ 먹물치즈: 오징어먹물과 모짜렐라 치즈를 넣어 감칠맛을 더한 블랙 식빵

④ 토마토올리브: 토마토와 블랙 올리브를 넣어 식감까지 좋은 짭조름한 식빵

⑤ 홍국오트밀: 홍국쌀을 넣어 반죽하고 윗면에 오트밀을 올린 식빵

단백질에 진심인 분이라면 또 다른 신제품 ‘프로틴 저당 모닝빵 테프’를 추천합니다. 고대 영양 곡물인 ‘테프’를 활용한 것이 특징이며 100g당 16g 이상의 단백질을 함유하고 있답니다. 마지막으로 ‘제로슈가 프로틴 도넛 더블초코’는 설탕이 첨가되지 않은 디저트 제품으로 당 걱정 없이 달콤하고 맛있게 즐길 수 있어요.

‘테프’ 톺아보기

．고향: 아프리카(에티오피아에서는 쌀과 같은 주식)

．별명: 기적의 식물, 세상에서 가장 작은 곡물

．장점:

– 풍부한 칼슘, 철분, 비타민C, 단백질, 섬유질, 필수 아미노산 9종

– 특히 칼슘 함량이 100g당 180mg으로 다른 곡물과 비교해도 높음

– 우유의 1.7배, 브로콜리의 4배, 현미의 8배

자기관리는 하고 싶은데, ‘맛있는 빵이 주는 행복’을 포기할 수 없던 분이라면 오늘 만나본 삼립의 ‘프로젝트:H’가 정말 희소식일 수밖에 없겠네요~! 즐거움과 건강 사이, 완벽한 균형을 맞추는 삶! 삼립의 고단저당 건강빵과 함께 지금부터 시작해 보세요!