SPC그룹의 스페셜티 커피 브랜드 커피앳웍스는 전 세계 유명 산지에서 생산되는 커피 생두 중 상위 7%에 해당하는 최상급 생두만을 사용하며, 다양한 추출방식으로 전문적인 커피를 제공합니다. 이처럼 커피 한 잔을 완성하기까지 최고의 품질을 추구하고 열정을 다하는 커피앳웍스가 지난 3월 국내 업계 최초로 소비자 맞춤형 서비스인 ‘커스텀 커피 로스팅’을 시작했습니다. 커피앳웍스 로스팅센터의 전문 로스터가 매장에서 직접 소비자 기호에 맞게 커피 생두의 종류, 볶는 강도 등을 조절해 개인 맞춤형 원두를 제공하는 커스터마이징 서비스인데요. SPC매거진은 자세히 알아보고자 커피앳웍스 동부이촌동점으로 찾아갔습니다.

 
 

나만의 취향을 담은 향긋한 커피

커피앳웍스 커스텀 커피 로스팅 소개 영상

나만의 원두를 만들기 위해 커피앳웍스에 들어서면 전문 로스터와의 상담으로 서비스가 시작됩니다. 자신의 취향의 원두가 무엇인지 평소 선호하는 커피의 맛이 무엇인지 충분한 상담이 진행되는데요. 상담을 통해 커피앳웍스의 시그니처 블렌드 3종(디바, 블랙앤블루, 앳 블렌드)싱글 오리진(에티오피아 시다모, 콜롬비아 트로피칼, 콜롬비아 엘 파라이소 게이샤 등) 중 고객의 취향에 맞는 원두를 추천받을 수 있습니다. 또한 원두의 로스팅 레벨을 고를 수 있는데요. 커피의 구수한 맛의 정도와 산미의 높고 낮음까지 선택할 수 있습니다.

 
 

커스텀 커피 로스팅의 과정

커스터마이징 된 원두는 핸드드립, 드립백, 캡슐 등 원하는 추출 방식에 따른 다양한 형태로 제공되며 고객이 원할 경우 즉석에서 시음도 해볼 수 있습니다. 또한 고객이 원하는 이름으로 로스팅 정보를 기록해두고 매장을 재방문했을 때 기존에 설정한 로스팅 정보에 따라 재주문이 가능하도록 운영하고 있습니다. 이 서비스는 개인의 취향에 따라 최적화된 스페셜티 커피를 즐길 수 있게 하기 위해 기획한 것으로 커피를 즐기시는 분들에게 많은 호응을 얻고 있습니다.

 
 

커피앳웍스 전문 로스터의 모습

커피 로스팅 하는 커피앳웍스 전문 로스터의 모습

 

지금까지 SPC그룹의 스페셜티 커피 브랜드 커피앳웍스의 커스텀 커피 로스팅을 소개해드렸습니다. 앞으로도 SPC그룹은 커피 애호가를 위한 최상의 제품과 서비스로 스페셜티 커피 시장의 대표 브랜드로 자리 잡기 위해 노력하겠습니다.