SPC식품안전센터는 SPC그룹의 식품위생 전반의 업무를 담당하는 전문 부서로서 무재해•무사고 사업장을 위해 위험요소 사전 발굴 및 개선, 안전관리 기준 제공 등을 담당하고 있습니다. 최근에는 안전보건 활동 우수사례로 선정되고 안전보건공단으로부터 우수사업장으로도 인정 받기도 했는데요. 이처럼 다양한 성과를 거두며 안전관리에 있어서 끊임없이 노력하는 SPC식품안전센터 산업안전팀을 지금부터 소개합니다.
안전 앞에 타협은 없다
SPC식품안전센터 식품안전팀 주요실적
철저한 사전점검으로 사고 예방
SPC식품안전센터 식품안전팀의 주요 활동으로는 SPC그룹이 운영하는 매장과 사업장을 대상으로 화재, 산업안전, 환경부문을 점검하고 진행중인 각종 공사의 안전 점검을 수시로 진행하고 있습니다. 만약 재해가 발생했을 경우에는 발생한 현황을 정확히 분석하고 대응책을 마련하여 재발하지 않도록 노력하고 있습니다. 아울러 식품안전팀은 개정된 법규 검토와 사고사례 전파, 화재 예방 활동안전캠페인 전개 등으로 안전사고 예방에도 만전을 기하고 있습니다.
지난 10월 23일, 산업안전팀과 동행하여 파리바게뜨 양재점에서 실제로 안전점검이 어떻게 이뤄지는지 직접 확인했습니다.
주방 시설에서 안전점검 중인 산업안전팀의 모습
산업안전팀 직원은 안전점검 시작에 앞서 위생모와 마스크, 점검 유니폼을 착용하고 사업장 점검을 시작했습니다. 우선 매장 내 다양한 제품이 제조되는 주방을 점검하였습니다. 현재 SPC그룹 모든 매장에서는 배기설비 화재 예방과 유분 점착 방지를 위해 그리스 필터(grease filter) 설치를 의무화하고 있는데요. 기준에 따라 유분 제거용 세척기를 사용해 청소하고 있는지 확인하였습니다. 이어서 주방 전용 소화기 비치 여부 등 화재 예방 수칙 전반에 대한 점검이 진행되었습니다. 열화상 카메라를 사용해 전선과 콘센트 등 매장 내 전기시설의 온도를 측정하며 과전류 이상 여부가 없는지 꼼꼼히 살펴보았습니다.
매장 곳곳을 꼼꼼히 점검하는 산업안전팀 직원의 모습
주방 점검을 마친 후 고객이 제품을 구매하는 매장으로 장소를 옮겼습니다. 식품안전팀 직원은 태블릿 PC로 점검 사항을 확인하며 매장 구석구석 위험요소를 살펴보았는데요. 판매대가 흔들리지는 않는지, 맨눈으로 확인되지 않는 균열이 있는지를 철저하게 검사했습니다. 또한 화재예방을 위해 냉장고 아래 냉각팬 내부에 먼지 여부를 검사하고 이후 배포된 안전보건 표지가 잘 부착되어 있는지 확인했습니다. 마지막으로 매장 직원과 체크리스트를 함께 검토하며 안전점검 절차를 마쳤습니다.
산업안전팀 점검 내용을 매장 직원과 공유하는 모습
안전문화 확산을 위한 노력
Q. 안전관리의 대표적인 사례를 말씀해 주십시오
SPC식품안전센터 산업안전팀은 실제 매장에서 안전점검을 하는 활동 외에도 월간 안전사고예방, 안전법규, 대외 동향 등 다양한 정보를 뉴스레터 형식으로 제작 출력하여 전국 SPC그룹 브랜드 매장에 제공하고 있습니다. 태풍, 폭설, 폭우 등 자연재해가 발생할 경우 이를 대비하여 SMS 등으로 사전 대응요청 메시지를 발송하고 있으며, 판매관리시스템(POS) 내 관련 내용을 등록하여 전 매장에서 확인 가능토록 공지하고 있습니다.
또한 신규 입점하는 매장과 리모델링 매장 대상으로 공사 시 화재 및 안전사고를 예방하기 위해 센터 주관으로 안전점검을 시행하고 공사 안전 관리 가이드 등을 공사업체, 관련 부서에 제공합니다. 매장에서 많이 발생 되는 재해 유형을 분석해 ‘요점 교습 자료(One Point Lesson)’을 제작하고 정기적으로 그룹 내 임직원이 확인 가능하도록 게시하고 있습니다. 모든 공장 내에는 매달 라인별 소방훈련, 플래카드 게시, 화재 예방 결의대회 등 화재 예방과 근로자 의식 제고를 위한 활동을 독려하여 화재 안전캠페인을 전개 중입니다.
정리가 되지 않은 현장은 사고 발생 위험이 상당히 높으므로 환경을 깨끗하게 관리하는 것을 강조해 사고 발생 가능성을 낮추고 있습니다. 안전한 사업장 만들기는 개인이 하는 것이 아니라 함께하는 것이라고 생각하며, 안전관리를 위해 최선을 다하고 있습니다. 지난 2017년 11월에는 안전보건공단이 산업재해 예방효과 극대화를 위해 본사의 관리 시스템과 현장의 안전보건활동을 종합적으로 평가 및 인증하는 ‘안전·동행 프로그램’에서 인증을 받은 바 있습니다.
안전보건공단 안전·동행 프로그램 인증 수여식(2017년 11월)
Q. 전국 매장과 사업장에 근무하는 직원들에게 어떠한 점을 강조하시는지 소개 부탁드립니다
① 안전한 일터에서 건강한 먹거리가 나옵니다
주변환경 정리정돈은 안전한 일터의 첫걸음입니다. 정리안된 현장은 사고 발생 위험이 상당히 높습니다. 환경이 깨끗해야 정신이 맑아지고 작업도중 사고 발생 가능성이 줄어들며 건강한 제품을 고객에게 제공할 수 있습니다.
② 안전은 작은 관심에서 시작합니다
하인리히의 1:29:300 법칙처럼 작은 징조가 모여 대형 사고를 일으키듯 현장에서 발생 될 수 있는 모든 징후를 사전에 파악해서 개선 해야 합니다. 각자 스스로부터 솔선수범하여 모든 사고 발생 요인을 개선해야 합니다.
③ 안전한 사업장 만들기는 절대 혼자 할 수 없습니다
우리 그룹 전 사업장에서 일하는 임직원들이 한 마음 한 뜻으로 노력할 때, 비로소 모두가 행복한 무재해 사업장이 만들어질 것입니다. 안전관리 시스템은 혼자 하는게 아니라 함께 하는 것입니다.
향후 SPC식품안전센터 산업안전팀은 보다 고도화된 안전보건관리 시스템을 그룹 내 전 사업장에 적용하고, 그룹 전 임직원의 의식 제고를 위해 안전사고 예방 방송을 송출할 계획이라고 합니다. SPC그룹 전 사업장에서 일하는 임직원들이 한마음 한뜻으로 노력하여 모두가 행복한 무재해 사업장이 구축되길 기원합니다.
