1. 간단한 자기소개를 부탁드립니다.
안녕하세요 배스킨라빈스 R&D팀 박솔입니다. 현재 아이스크림 파트에서 아이스크림 제품개발을 담당하고 있습니다.
2. 회사와 직무를 선택한 동기는 무엇이었나요?
어렸을 때부터 연구하는 분야에 관심이 많아서 대학교, 대학원에서 식품공학을 전공했습니다. 식품업계에서 SPC그룹은 모두가 들어가고 싶어 하는 기업이었고, 더욱이 아이스크림 플레이버를 직접 개발한다는 게 매우 독특하면서도 흥미롭게 느껴져 지원하게 되었습니다.
3. 구체적으로 어떤 업무를 하시는지 알려주세요.
다양한 업무가 있지만 가장 주된 업무는 아이스크림 도입, 제품개발 및 품질개선으로 나눌 수 있을 것 같습니다. 배스킨라빈스에서는 FOM(Flavor of Month)이라고하여 매달 신제품을 출시하고 있습니다. 미국에 본사를 두고 있기 때문에 미국의 플레이버를 바탕으로 한국시장에 맞게끔 변경하여 도입하거나, 배스킨라빈스 코리아만의 스타일로 바꾸어 새로운 플레이버의 제품을 개발해 신제품을 준비합니다. 기존 제품의 맛, 식감, 풍미, 기능성 등 전체적인 품질개선을 위한 업무도 지속적으로 진행 하고 있습니다.
4. 맡고 계신 직무에는 어떤 사람이 잘 어울린다고 생각하시나요?
멀티로 일을 수행할 수 있어야 할 것 같습니다. R&D팀이라서 연구하는 업무만 있을 것 같지만 개발한 제품을 출시하여 판매하기까지는 많은 서류업무와 타 부서와의 협업, 협력사와의 소통 및 마켓 트랜드 파악, 소비자 반응 확인 등을 동시에 수행해야 하는 업무가 많습니다.
또한 SPC그룹은 식품업계를 이끌어가고 트렌드를 만들어나가는 회사이기 때문에 제품을 개발하는 R&D팀은 굉장히 빠른 호흡으로 업무들이 진행됩니다. 이를 위해서는 시간을 효율적으로 사용할 수 있어야 하며, 소위 말하는 ‘일 센스’를 가진 분이면 더 쉽게 적응할 수 있을 것 같습니다.
5. 마지막으로 지원자 여러분께 팁 한 가지를 주신다면 무엇인가요?
식품관련 기본지식을 가지고있다는 것을 보여주면 좋을 것 같습니다. 입사하게된다면 대부분의 업무를 배워야하므로 항상 새로운 것을 받아들일 준비가 되어있는 모습을 보여주는 것이 좋을 것 같습니다. 또한 SPC그룹뿐만 아니라 원하는 계열사에 대한 공부를 완벽하게 하여 자신의 열정과 의지, 관심도를 보여주는 것도 매우 중요할 것 같습니다.
