面包有种类丰富和可根据个人喜好挑选口味的趣味，是男女老少都可以享受的美食。因此，最近以面包代替米饭为主食的人也变得多了。那么，韩国是从什么时候开始吃面包的呢？今天我们一起来了解一下曾经是西餐的面包在登上韩国餐桌之前的历史，以及在长时间里最受欢迎的面包是什么吧。
韩国面包的历史
通过外国传教士进入韩国的面包
曾是西方人的主食的面包在19世纪末通过外国传教士首次进入韩国。虽然现在使用源自葡萄牙语的”面包”(빵,pão)一词，但在当时，使用的是中国汉字的发音—“麵麭”（면포，myeonpo）。另外，与现代卡斯特拉相似的“雪糕”面包也是在这个时期首次制作出来的。通过与其它国家的交流，“面包”这一饮食文化首次进入到韩国。此后，受日本的影响，和果子和西式点心等糕点类甜点流入韩国，促进了韩国糕点业的诞生。20世纪20年代后期，加工面包的主材料—面粉的面粉工厂等成立了，面包时代正式开始。
光复以后设立的赏美堂的样子
到这时为止，糕点市场一直依赖日本工厂，批发和零售都有着明显的区分，但1945年光复后，出现了韩国人自己制作和销售的“面包店”。同年10月，成立了奠定SPC集团基础的”赏美堂”。创立者许昌成积极利用当时的面包流通信息，还成立了能够大量生产廉价又美味的面包的面包工厂—“三立产业糕点股份有限公司”，为今后以韩国的固有技术引领面包行业打下了基础。此后，在韩国战争和美军的原料援助、1960年代混粉食奖励政策等环境下，韩国面包产业取得了巨大的发展。并且，在21世纪后期，能够满足与面包始祖—西方国家交流频繁的各种消费者需求的高品质面包诞生了。（来源：韩国的生活史-参考韩国面包的历史）
一直受到现代人喜爱的食品—面包
国民人均面包消费量的趋势
到了现代，到处都能找到面包店，面包成为了人人都吃过的一种熟悉的食物。市场规模也一直保持着增长的趋势。那么，韩国人会吃多少面包呢？根据国民营养食品统计调查，以85g红豆面包为基准，人均面包摄取量从2012年的每年78个增加到了2018年的每年90个。与此同时，随着白米的摄取量减少，比起米饭，更喜欢面包的人逐渐增多。（来源：韩国农水产食品流通公司，2018加工食品细分市场现状-面包类市场）以面包代替米饭为主食的人正在增加。
韩国人最喜爱的吐司面包是？
SPC三立的“56小时低温熟食面包”
备受人们喜爱的面包种类丰富。从充满回忆的奶油面包或豆沙面包，到根据最近流行趋势的强调健康的全麦面包，再到加入高级材料或突出地区特色的特色面包，各种面包层出不穷。如果问，其中最广泛食用并一直受到喜爱的面包是什么，就不能不提到“吐司面包”。吐司面包不需要任何添加物，可以直接食用，也可以简单地涂上黄油和果酱，成为简便的一餐。另外，还可以把吐司边炸得脆脆的，做成面包干，还可以加入新鲜的蔬菜和火腿，做成可口的三明治等，可以有很多烹饪方法。那么，在韩国，历史最久且最受欢迎的吐司面包是什么呢？
大韩民国的代表面包，“熟食面包”创下的纪录
SPC三立的“56小时低温熟成，柔软的熟食面包”是到今年上市了20年的长寿面包。不仅长时间在低温中发酵，还使用了用热水制作烫面的“烫种技法”，其特点是既湿润又劲道的口感。另外“熟食面包”在上市后的20年间累计销量约1亿2千万个，是作为单一品牌销售量最多的产品。如果将“熟食面包”的销售记录换算成长度，约22000千米，相当于往返高达8848米的珠穆朗玛峰1,235次。SPC三立计划将以通过韩国记录院(KRI)正式认证积累的面包秘诀和技术力为基础，留下长久以来给消费者带来幸福体验的“熟食面包”的历史。
今天我们了解了在韩国可代替米饭作为主食的面包的历史。我们可以看到，赏美堂设立后，在经过了近80年的岁月后，SPC集团强调味道和品质，努力提供高品质的产品的SPC集团的蓝图有着多么悠久的历史。正因为有这样的努力，像“大韩民国代表吐司面包”这样的“熟食面包”产品才会受到人们的喜爱。