2023년, 새해를 맞아 건강을 관리하고자 새로운 각오와 다짐을 계획한 분이 많으실 텐데요. 최근 다이어트나 식단을 관리하는 분들뿐만 아니라 샐러드를 즐겨 먹는 이들 사이에서 사랑받고 있는 SPC의 샐러드 브랜드 피그인더가든을 소개하고자 합니다. 그런데 피그와 샐러드, 얼핏 봐서는 어울리지 않을 것 같은 조합인데요. 과연 브랜드명에 피그(Pig·돼지)가 들어간 사연은 무엇일까요?
SPC 브랜드에 대한 정보를 쉽고 재미있게 전하는 에스펀지 4화에서는 “피그인더가든은 왜 브랜드명에 ‘피그(돼지)’를 넣었을까?”를 주제로 구독자 여러분의 궁금증을 풀어드릴까 합니다. 브랜드명의 의미부터 피그인더가든의 인기 메뉴, 꿀조합까지 함께 만나보시죠!
피그인더가든이 브랜드명에 피그(돼지)를 넣은 이유를 영상으로 확인해보세요!
피그인더가든은 왜 브랜드명과 로고에 ‘피그(돼지)’를 넣었을까?
SPC매거진이 피그인더가든에 대한 호기심을 해결하고자 찾은 곳은 서울 광화문에 자리한 피그인더가든 광화문점인데요. 지난 6년간 고객과 소통하며 매장 운영을 이끌고 있는 황진솔 점장과 함께 이야기를 나눠봤습니다.
제철 재료로 건강하고 배부른 샐러드를 제공하는 SPC의 샐러드 브랜드 ‘피그인더가든’ 광화문점
Q. 피그인더가든은 무슨 뜻인가요?
피그인더가든이라는 브랜드명을 단순하게 직역하면 ‘정원 속 돼지’인데요. ‘피그’ 하면 떠오르는 배부름, 포만감이라는 포인트를 살렸습니다. 보통 샐러드를 떠올리면 가볍고 간편한 식사인 경우가 많은데, 샐러드도 맛있고 배부르게 먹을 수 있다는 뜻의 ‘건강한 포만감’을 은유적으로 표현했습니다.
샐러드도 포만감있고 배부르게 먹을 수 있다는 메시지를 담아 로고에 피그(돼지)를 사용한 ‘피그인더가든’
Q. ‘초록 돼지’를 형상화한 굿즈도 눈길을 끕니다. 굿즈 상품들의 특징은 어떤 게 있을까요?
초록 돼지 이름은 ‘피기’인데요. 피기 캐릭터를 넣어 귀여움을 더한 우산, 볼펜, 메모장부터 실용성 있는 에코백, 피크닉매트, 스테인리스 텀블러와 컵까지 별도의 굿즈 코너를 통해 다양하게 판매하고 있습니다.
피그인더가든 굿즈 ‘피기’가 들어간 상품이 진열된 코너
Q. 피그인더가든을 찾은 고객 중 기억에 남는 재미있는 에피소드가 있나요?
샐러드 전문점이다 보니 주로 다이어트를 하시거나 식단 관리중인 분들이 오시는데요. 저희 샐러드가 맛은 물론, 양도 넉넉해서 본연의 목적을 잊으시는 경우가 있고요. 맛있고 든든하게 드신 후 빈 그릇과 함께 “내가 바로 풀 먹는 돼지”라며 사회관계망서비스(SNS)에 후기를 올리는 분이 많은 편입니다.
알고 보면 더 매력적인 매장 콘셉트!
매장 곳곳을 식물로 꾸며 쾌적하고 편안한 분위기에서 샐러드를 즐길 수 있는 피그인더가든
Q. 피그인더가든 매장의 콘셉트는 무엇인가요?
피그인더가든 광화문점의 인테리어는 자연친화적이고 쾌적한 분위기를 살려 마치 푸릇푸릇한 정원에 들어선 것 같은 느낌을 주고자 했는데요. 매장 정문에 들어서면 싱싱한 화초가 자라는 벽면을 볼 수 있고, 매장 곳곳을 다채로운 식물로 채워 싱그러운 분위기를 더하고자 했습니다.
키친 형태도 샐러드가 만들어지는 과정을 한눈에 볼 수 있는 오픈 키친 콘셉트로 꾸몄는데요. 정원의 느낌을 살리고자 직원들이 정원사와 같은 유니폼을 입고 있답니다.
놓치면 후회할 피그인더가든의 메뉴는?
피그인더가든에서 판매 중인 파워 보울과 수비드 치킨 브레스트
Q. 피그인더가든의 인기 메뉴는 무엇인가요?
보울 샐러드는 고구마, 파프리카, 옥수수, 고르곤졸라 등 다양한 토핑이 들어간 파워 보울이 인기있고, 플레이트 중에는 구운 토마토가 제공되는 수비드 치킨 브레스트를 찾는 분이 많습니다.
Q. 피그인더가든에서는 나만의 샐러드에 여러 토핑을 추가할 수 있는 게 특징인데요. 가장 인기 있는 토핑은 무엇인지 궁금합니다.
샐러드 꿀조합으로 불리는 ‘연어+아보카도’ 조합이 인기이고요. 좀 더 든든하게 드시고 싶으신 분은 포크밸리를 추가하시는 경우가 많습니다.
Q. 점장님께서 추천하는 피그인더가든 메뉴 꿀조합이 있다면 소개 부탁드립니다.
개인적으로 MYO(Make Your Own) 샐러드를 좋아하는데요. 옥수수, 고르곤졸라, 현미밥, 적양파, 호박고구마를 즐겨 먹습니다. 피그인더가든은 메인 메뉴를 주문하면 스쿱샐러드를 단품으로 추가할 수 있는데요. 여기에 그릴 브로콜리를 함께 드시면 든든하면서도 가벼운 한 끼를 즐길 수 있답니다.
피그인더가든 광화문점 점장이 추천하는 맛있게 구워진 그릴 브로콜리와 담백한 현미밥 등이 들어간 MYO샐러드
Q. 고객들이 피그인더가든에서 어떤 경험을 쌓았으면 좋겠나요?
샐러드가 다이어트나 식단관리를 하지 않더라도 일상의 평범한 한끼로 자리잡고 있는데요. 신선한 제철 식자재를 활용한 건강하고 든든한 식사를 즐기는 공간이 되었으면 좋겠습니다.
Q. 2023년에도 건강한 식단을 찾는 분들이 많을 텐데요. 피그인더가든에서는 어떤 신제품을 선보일 예정인가요?
올해 피그인더가든에서는 계절마다 가장 맛이 좋은 제철 식재료를 사용해 더욱 특색있고 트렌디한 샐러드를 선보일 계획인데요. 2월 초에는 ‘봄 딸기’와 ‘초당두부’를 활용한 새로운 시즌 샐러드가 출시될 예정이니 많은 기대와 관심 부탁드리겠습니다.
지금까지 인터뷰를 통해 피그인더가든에 대한 다양한 궁금증을 파헤쳐 봤는데요. 고객에게 더욱 건강하면서도 든든한 맛있는 한 끼를 제공하기 위해 힘쓰는 피그인더가든의 브랜드 철학부터 직원들의 노력까지 엿볼 수 있었습니다. 피그인더가든은 앞으로도 계속 신선한 제철 식자재를 통해 고객 여러분께 건강한 포만감을 선사해드릴 예정인데요. 다음 에스펀지 5화에서도 흥미롭고 알찬 내용으로 돌아오겠습니다!
