要说新冠疫情给我们日常生活带来的最大变化，那一定是“非面对面”。尽量减少人与人接触的服务迅速登场，我们的生活方式也进行了大规模的革新。无人门店就是其中代表性的例子。随着人工智能(AI)、物联网(IoT)等尖端技术的发展，现在在没有店员的门店也可以提供各种便利服务。芭斯罗缤（Baskin Robbins）不久前首次推出无人门店“flow”，在高端冰淇淋市场掀起了新的浪潮。现在就让我们一起出发，去充满独特经验和便利服务的flow门店吧。
引入尖端技术，方便使用的芭斯罗缤无人门店“flow”
冰淇淋市场的新浪潮，芭斯罗缤“flow”
Flow门店外部全景
本月2日，芭斯罗缤flow 1号店在慰礼新城Ice Central Tower开业了。这是芭斯罗缤首次推出以完全非面对面方式提供所有服务的无人门店。“flow”这个名字包含了不分昼夜的门店结算、送货等所有服务都可以以非面对面方式流水般地便利使用的意思。以源源不断的愉悦（Seamless Pleasure）概念，提供符合顾客生活方式的丰富体验与服务。
Flow门店外观以活泼显眼的氛围吸引路人驻足。符合品牌的概念，刻印着五种颜色的彩虹线条不断流淌般的图案。门店内商品种类齐全，顾客可以轻松地找到并挑选所需商品。
为方便顾客用餐而精心设计的flow门店内部
Flow门店除了普通冰淇淋外，还准备了马卡龙·糯米糕·卷等各种冰甜品，以及可以搭配冰淇淋吃的麦片、零食类和派对用品等。特别是，可以看到在普通门店不容易找到的有机、DELIGHT、益生菌口味等120多种多样的产品。在Flow还推出了冰淇淋蛋糕、冰淇淋披萨，可使顾客体验到别样的味道。
Flow门店通过SPC集团的综合营销解决方案子公司Secta9ine Smart Store组的技术合作，引进了最尖端的IoT无人解决方案。为了方便顾客购买产品，不仅构建了无人结算系统，还利用尖端技术管控保安和品质管理。得益于此，顾客24小时随时都可以放心光顾门店。
任何人都可以轻松使用的Flow自助结算系统
门店使用方法很简单。首先，请自由地在门店中逛，将想要的产品从冰箱或柜台取出，放入购物篮中。如果产品都选好了，可以在kiosk（无人服务机）上扫描条码后，用信用卡结算即可。为了让男女老少任何人都能轻松使用，采用了非常直观、简便的结算系统。同时，为了夜间也能安全地运营Flow门店，从晚上11点到早上10点，在门店入口处需经过插入信用卡的本人认证程序才能入场。
和普通的芭斯罗缤店一样，这里也提供外卖服务。Flow的外卖服务从早上10点到凌晨2点都可以使用。通过SPC集团的简便订餐APP “Happy Order”，可订购装满1种人气冰淇淋的Ready Pack、由甜点组成的外卖专用套装等外卖专用菜单。在门店半径2公里以内可以配送外卖。今后，除了“Happy Order”外，还将支持“外卖的民族”、“Kakao外卖”、“Yogiyo”、“Coupang Eats”、NAVER等外卖配送服务。
芭斯罗缤计划以此次无人门店Flow开业为开端，2022年上半年推出利用XR（扩展现实）技术的本地营销服务“Happy Real”等，提供更加丰富、愉快的线下购买体验。为了适应非面对面数字时代，今后也请大家多多期待通过尖端技术给顾客带去新体验的芭斯罗缤。
通过Q&A了解Flow的一切
24 小时随时都可以使用的芭斯罗缤Flow店
Q. 请问开设无人门店的契机是什么？
为迎合非面对面消费趋势和生活方式的变化，为顾客提供可放心使用的自助购买服务，因此推出了无人门店。我们将重点放在以在无人门店中可享用的最佳的甜点、以及可以外带的Ready Pack为中心的产品群，扩大新颖的顾客体验。同时，以现有加盟店为对象，提供无人门店加盟开业机会，确保品牌成长动力和加盟相生模式。
Q. 当时构建无人售货系统时，曾最重点关注的部分是什么？
为了让访问门店的顾客们24小时都能获得最好的产品，我们引进了随时监控冷冻温度和品质的系统。目前Flow采用温度传感器，管理者可实时确认冰箱温度并采取措施。冰箱装有开门感应传感器。我们配置了可以立即应对的程序，通过该程序，当顾客购买产品没有关门时，会发出“请关上冰箱门”的提示语音等措施。
可方便地直接选购的冰淇淋成品
Q. 顾客能感受到的无人门店的优点有哪些？
顾客们可以更加主观地体验芭斯罗缤一直追求的“随心选择的乐趣”。不看任何人的眼色，悠闲地享受不受时间限制的挑选乐趣，这就是芭斯罗缤无人门店的核心经验和价值。Flow提供完全以非面对面方式提供全部服务，可使顾客轻松便捷地直接选择并购买保管在冰箱中的成品。也可累积并使用快乐积分（Happy Point），与移动交换券等现有芭斯罗缤门店使用过的服务与优惠相同。从上午10点到凌晨2点可以提供外卖服务，这也是Flow独有的优点。
Q. 会不会担心产品被盗或其他应急情况？
我们安装了智能监控器、多种传感器等尖端 IoT系统，可迅速应对门店发生的情况。入口处安装动作感应传感器，在顾客进入时提供出入方法和门店指南，通过智能监控器感知徘徊及异常行为。发生紧急情况时，顾客喊“救命”或“帮帮我吧”，就会启动语音识别紧急铃声，启动呼叫店主及连接附近派出所等紧急应对系统。
提供多种食物和娱乐产品的芭斯罗缤
Q. 预计22年上半年推出的“happy real”服务是什么？
Happy Real是通过AR（增强现实）技术给顾客带去新的购买体验的本地营销APP服务。将现有提供文字、图片、视频形态的单向信息传递模式拓宽，以互动的、丰富的方式向顾客传达信息。今后将通过Happy Real将flow门店作为线上游戏的任务场所，并为顾客带去完成游戏任务等多种乐趣。除此之外，我们还在考虑利用VR技术的虚拟空间购物等各种创新服务，敬请大家期待。
Q. 请问今后Flow门店的计划是什么？
Flow慰礼店是开发加盟店模式的试运营门店，经过业务稳定化后，今后将扩大为加盟店模式。只有现有芭斯罗缤加盟店才能开无人门店。从这一角度来看，现有加盟店主们可以获得更高的收益是Flow门店最大的特点。
随着Flow的出现，高端冰淇淋市场也刮起了革新风潮。SPC集团将一如既往地以超前技术力快速应对顾客的生活方式变化，为顾客带来新颖的体验与满足而竭尽全力。希望大家可以和Flow一起，24小时随时都可以通过美味的冰淇淋享受甜蜜幸福的瞬间！
